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发布时间:2022-06-29 22:41:42
过春节之前各种的肉类、蔬菜我也都陆续置办了不少。昨天超市鸡翅中打,又买了二斤回来,因为我家有个特爱翅的娃!要说这鸡翅中除了价格贵些,
还真没毛病!肉质细嫩、味道鲜美,别说孩子喜欢,就连大人也拒了这呀!回家后孩子看见有鸡翅,就让我给她做烤鸡翅,可是家里没有奥尔良的腌料了,不过没关系,只要几种家常调味料,咱也能做出美味诱人的烤鸡翅!成品色泽红润、口感香嫩,孩子一口气连吃五个呢!
而且我认为这个比买来的奥尔良腌料更健康,给孩子吃着比较放心,我准备过元宵节时就来一盘烤鸡翅,还不用大炒大炖的,多省事儿呀!【葱香蜜汁烤鸡翅】所需食材:鸡翅中8个 生抽2汤匙 老抽1汤匙 糖1小勺 蜂蜜适量 料酒2汤匙 香葱1小把 孜然粒适量 白芝麻适量 白胡椒粉适量 盐适量制作步骤:1.将鸡翅中洗净用厨房纸擦干表面水分,然后用刀在正反面各划几道口子以方便入味,也可以用牙签扎一些小眼。2.香葱洗净切成段,准备一个小碗调入生抽、老抽、料酒、盐、糖和白胡椒粉,搅拌均匀成调味汁。
天妇罗粉是什么?如果是您对于日本的饮食文化不是非常了解的话,一定不知道天妇罗粉是什么,因为这是一种比较典型的制作日本菜的时候需要使用到的调料,不过其实它现在在我国的运用也是非常普遍的,
尤其是在在炸海鲜或者是蔬菜的时候都会用到它,这也是它的用处所在。 这也就是说,其实所谓的天妇罗粉就是一种裹粉,之所以在炸海鲜或者蔬菜的时候会用到它,就是因为使用天妇罗粉炸出来的口味会更加鲜美一些,现在很多快餐店在炸各种肉类的时候都需要用到它。 天妇罗原料大致分为三类∶
1、海鲜类天妇罗; 2、蔬菜类天妇罗; 3、禽类天妇罗。 天妇罗粉是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金***,吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。
粉和水的比例大概控制在1:1.6左右为上。- step 03 –接下来就是处理各种各样你喜欢吃的炸物了,如果你喜欢路边摊的感觉,是用竹签将各种食材串起来,记得在串之前将竹签子跟锅的大小比量一下,如果太长可以用剪刀将竹签剪短后再用。- step 04 –串好炸物后,就可以热油准备开炸了,晨光建议使用厚底的平底锅来炸,
虽说用油量比较多,但这样油的受热比较均匀,而且炸串也可更加均匀的接触到油,不会出现前面熟了,后面还是生的问题。PS:炸串的油温控制很关键,如果你有温度计建议将油温控制在160-180℃之间,这个温度适合炸串了;如果没有温度计,就用一根筷子插入油中,如果筷子周边开始出现大量的小气泡,说明温度就可以了;另外炉火建议使用中小火,不要用大火。- step 05 –将各种串挂上面糊,待油温合适就可以开炸了;
如果你有平菇类的蘑菇要炸,记得在挂糊前,一定要将其充分控干水份,它的吸水性之强很容易的,或者在放它进油锅之前,记得准备好锅盖。- step 06 –炸串入锅后,记得要勤翻面,不要让一面过久的在油中炸,这样才会让两面的颜色更加好看,也不怕会炸糊掉了
重庆火锅底料泡脚走红有人还说美味到底是***还是哗众取宠-2
作为一个吃了年火锅的人,说实话看到这样的泡脚方式,还是不忍直视。用火锅底料泡脚到底是***还是哗众取宠呢针对网络上热议的现象,重庆火锅协会的批评道:“没有任何科学依据表明用红辣椒干,香叶,桂皮等香料泡脚可以***,这就是店家的恶俗营销,太荒唐了,哗众取宠罢了!”重庆这个地方去过的人都知道,大家很舍得花钱去享受,吃喝玩乐在重庆那就是大家的日常生活,工作只是附带的。在重庆除了火锅店之外,店当属,各个店家之间竞争尤其激烈,如果没有特色,一家新开业的门店想要顾客盈门太难了。于是有些门店便想着创新,把目光放在了重庆人的火锅上面,顺势推出了“火锅”,用火锅底料去泡脚,满足了一大部人的猎奇心理。有的年轻人甚至一边泡脚,一边表示:“这是美味吧”既然有人还说美味而且说的人还不少。泡脚水美味这实在是颠覆了我的三观。吃习惯了火锅的人,看到火锅底料自然就能够唤起人们味蕾的记忆,但是用火锅底料泡脚这样的方式,实在是辱没了火锅美食文化。在网络上也遭到了很多们的。只听说吃火锅,从未见过用火锅底料泡脚。这个创新明显是过头了,创新可以,但是胡乱创新不仅没有意义,甚至还会毁掉重庆的火锅文化。这样的荒唐做法,实在是让人不忍直视。们更是热议纷纷。小琴表示:“这个红辣椒干,顾客泡完脚之后,肯定会被店家回收,想想别人的,我都不敢去!”小林表示:“好好地吃重庆火锅人民都很想吃!看完这个有多少人马上对重庆火锅没有感觉了,太过分,太荒唐了”如果你跟一样,认为这种做法创新过度,属于哗众取宠,那么请点个赞,让人看到,传统火锅美食文化,不应该被这样对待。赠人玫瑰,手有余香,点推走好运,愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。免责声明:以上信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,产品网对此不承担任何责任。产品网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷, 纠纷由您自行协商解决。
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